“CONSISTENCIA BOSTWICK Y DISMINUCIÓN DE AGUA EN GRANOS DE MAÍZ (Zea Mays Amilácea) TOSTADOS CON MICROONDAS A DIFERENTES TIEMPOS”. Investigación Y Desarrollo, vol. 9, no. 1, Dec. 2015, pp. 15-22, https://revistas.uta.edu.ec/index.php/dide/article/view/99.