The addition of value in rural products through intangible values
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Abstract
Goal. Analyze the concept of value and its influence on the consumption of goods and services in rural territories, in order to facilitate value addition strategies. Methodology. Adding value is raised from a subjective perspective of human behavior and the significance that individuals have about different rural assets. To carry out this delimitation, it is discussed what is the value of the goods and how is it generated? Why added value? What is the value of rural production? Results. The value of goods is subjective and intangible and are considerations that the consumer gives to a good for its qualities, from its production method to the social, cultural and environmental elements involved in its production process. Conclusion. The purpose of adding value to products of rural origin is that intangible values are part of putting the product on the market and that primary producers and territories increase their economic income and their participation in productive and commercial networks through the identification, recognition and learning of the elements of value that comprise it.
URL: https://revistas.uta.edu.ec/erevista/index.php/bcoyu/article/view/2188/version/2843
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