Vol. 31 Núm. 02 (2024): Alimentos Ciencia e Ingeniería

Artículos

• Effects of Vermicompost Inclusion on Water Quality, Feed Intake, and Growth Parameters of Nile Tilapia (Oreochromis niloticus)

  Andrés Haro Haro, Diego Rodríguez Saldaña, Juan Carlos Ramonez, Marco Picón Saavedra, Maria Jose Andrade-Rojas

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• Tendencias de Alimentación de Adolescentes en Zonas Urbanas y Rurales de la Provincia Bolívar: Un Enfoque de Análisis Multivariante

  Edwin Solórzano, Sergio Castillo

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• Baseline survey of anions and metals in potatoes, tomatoes, and onions marketer in Cuenca, Ecuador

  Antonio Sagbay, Andrés Zhiminaycela, And´res Pérez, Victoria Abril, María Dolores Tonon, Ximena Palomeque, Piercossimo Tripaldi, Veronica Pinos

  1-18

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• Evaluación de la estabilidad fisicoquímica de cápsulas de gelatina dura con microencapsulados de licopenos

  Danae Fernández Rivero, Shirley Nicole Bautista Gavilanes, Nelly del Pilar Pazmiño Miranda, Orestes Dario López Hernández; Antonio Iraizo Colarte

  1-10

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