DOI: https://doi.org/10.31243/aci.v31i1

Published: 2024-07-02

Artículos de investigación

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Aplicación de recubrimientos a base de almidones y clavo de olor en aguacate Hass, Ecuador

Ronald Jimenez, Karla Cevallos, Jimena Taco

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Análisis de la cadena de valor en el sector agrícola. Caso PACAT

Alex Valencia Silva, Diana Morales, Janett Mostacero

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Producción, agronomía y usos culinarios del Amaranthus spp. de Tochimilco, Puebla, México

Yareli Reyes Ramos, Octavio Andrade, Yesbek Rocío Morales, Karla Coré

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Formulation of a functional cookie to take advantage of the nutritional properties of lupin flour (Lupinus mutabilis)

Andrés Salazar Yanalá, Mirari Arancibia, María del Pilar Mora, Gustavo Guerrero, Alex Valencia, Esteban Fuentes

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STUDY OF THE INFLUENCE OF ANTHROPOGENIC CONTAMINANTS ON THE PHYSICOCHEMICAL AND MICROBIOLOGICAL CHARACTERISTICS OF THE IRRIGATION WATER OF THE AMBATO-HUACHI-PELILEO CANAL

Lander Pérez, Esteban Alejandro Chávez Robalino
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