DETERMINANT SYSTEM FOR THE CALCULATION OF TWO INGREDIENTS IN THE FORMULATION OF CONCENTRATED FOODS.

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Published: Sep 23, 2022
Versions:
2022-09-23 (1)
DOI: https://doi.org/10.31243/aci.v29i1.1404
Keywords:
Alimentos concentrados, Regla de Cramer, Cuadrado de Pearson, Sistema de Determinantes.

Main Article Content

Renny José Montilla Escorcha
Renny J, Montilla E.

Abstract

Resumen


Los alimentos concentrados en la nutrición animal son unas de las alternativas que se emplean para satisfacer las demandas de nutrimentos que estos necesitan para tener un bienestar y un desarrollo óptimo, que se vean reflejados en productividad y economía y además sirvan para paliar la demanda de proteína animal y otros subproductos que se generan en este proceso, por esta razón se realizó esta investigación titulada sistema de determinantes para el cálculo de dos  ingredientes en la formulación de alimentos concentrados, donde el objeto de estudio de este ensayo consistió en emplear el sistema de determinantes como un procedimiento directo de sustitución para el cálculo de dos ingredientes para la formulación de alimentos concentrados para animales, reduciendo los procedimientos que se venían aplicando para formular alimentos balanceados cuando se utilizan dos ingredientes, la metodología empleada se enmarca dentro de la categoría cuantitativa de tipo deductiva, analizando el cuadrado de Pearson y el método de determinantes utilizando la Regla de Cramer, terminando con las bases deductivas para usar este método directo de sustitución, el cual dio como resultado el origen a un nuevo método de cálculo para balancear dos ingredientes para fabricar alimentos concentrados denominado el “Cuadrado de Renny Montilla”.

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How to Cite
Montilla Escorcha, R. J. (2022). DETERMINANT SYSTEM FOR THE CALCULATION OF TWO INGREDIENTS IN THE FORMULATION OF CONCENTRATED FOODS. Alimentos Ciencia E Ingeniería, 29(1), 40–49. https://doi.org/10.31243/aci.v29i1.1404
Issue
Vol. 29 No. 1 (2022): Revista Alimentos Ciencia e Ingeniería 29-1
Section
Artículos de investigación
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